老年斑，是指在老年人皮膚上出現的一種褐色的斑塊，在醫學上稱它為“脂褐質色素”。因為多見于高齡老人，人們便送它個雅稱：壽斑。而現代醫學的研究結果表明，這雅號卻名不副實，它并非是長壽的標志。因為脂褐質色素是不飽和脂肪酸的氧化物。這種物質，不僅聚集在體表細胞膜上，表現于外，而且還侵擾于內，大量沉積在心臟、血管、肝臟以及腦細胞中。沉積在血管壁上，會使血管壁發生纖維性病變，導致動脈硬化、高血壓、心肌梗死；大量沉積在腦細胞中，會引起老年人神經器官功能不全，導致記憶、智力障礙、抑郁癥或老年性癡呆等。所以，壽斑絕不是僅僅長在人體表皮的斑塊，而是傳遞著內臟也同時老化的信息。

老年斑，是人體衰老的形態學標志。人體衰老程度的判斷，可以從形態老化和功能老化兩方面得知。形態學的老化指標主要是“體重減輕，皮下脂肪減少，皮膚光澤消失，出現皺紋和老年斑，牙齒磨損、脫落，脊柱后彎，白發、禿頂，橈動脈硬化使觸脈時有堅硬感等。因此，壽斑的出現不是孤立的，常伴隨著其他可見的形態學老化指標。根據現代醫學研究，采取以下措施能有效減緩老年斑出現：

1．服用維生素E和維生素C：這是有抗氧化作用的維生素，能有效地減緩脂褐質色素氧化所產生的老年斑，也是公認的抗衰老劑。據美國加州大學醫學院專家的研究，每天服維生素E100毫克和維生素C300～500毫克，連服兩年，便可明顯減緩動脈硬化斑和老年斑的發展。

2．多吃蔬菜水果：特別是常吃洋蔥效果更好。因為洋蔥中含有硫質和必需維生素成分，能清除體內廢物，使機體保持潔凈。另外，多食蘿卜、芹菜、菠菜、杏仁、大棗，都有助于減少老年斑，延緩皮膚衰老。

3．細嚼慢咽：據美國專家的調查，演員和歌唱家面部老年斑的發生，比普通人要推遲8～10年。專家稱，這應歸功于他們有更多的面部肌肉運動。因此，人們只要每天咀嚼口香糖10～15分鐘，或在進餐時細嚼慢咽，也可以改善面部血液循環和皮膚代謝，推遲老年斑的發生。

4．堅持鍛煉身體：經常鍛煉能明顯推遲衰老，因而也能推遲老年斑的形成。